Backen mit Sauerteig

Brot und Gebäck selbst zu backen ist nachhaltig und erfordert weniger Zeit als gedacht. Im Kurs lernen Sie die Grundtechnik der Sauerteigführung. Sie erfahren von der Dozentin, welche Getreidezutaten und Abläufe benötigt werden, um ein wohlschmeckendes Brot oder Gebäck zu backen. Während der Backzeit erhalten Sie viele weitere einfache Rezepte und Tipps zur Sauerteigreste-Verwertung z.B. Gebäck. Ziel des Kurses ist, dass jeder zu Hause seinen eigenen Sauerteig backen kann.